Kolendra siewna

Kolendra (koriandrum) jest gatunkiem rośliny należącym do rodziny selerowatych. Wywodzi się z krajów Bliskiego Wschodu. Spotkać można ją we w strefie basenu śródziemnomorskiego, zwłaszcza we wschodnich obszarach, w północnej Afryce oraz w Azji. Kolendra jest rośliną jednoroczną, w Polsce stanowi roślinę uprawną, są jednak miejsca gdzie można spotkać ją także w stanie dzikim.
Kolendra siewna to roślina przyprawowa, której największymi producentami są Maroko i Indie. Kolendrę stosuje się nie tylko w kuchni, posiada ona także kilka dobroczynnych właściwości dla zdrowia. Świeże liście kolendry, jak i zmielone nasiona stosuje się w wielu potrawach kuchni azjatyckiej, chińskiej, czy meksykańskiej.
Skład: woda, tłuszcze, związki białkowe, celulozowe, sole mineralne, polifenole, kwasy organiczne, aminokwasy, kumaryna, flawonoidy, fitosterole, związki fenolowe, olejki eteryczne, witaminy, C, A, B, E, kwasy tłuszczowe.
Występowanie: Chiny, Indie, Maroko, Syria, Pakistan, Gruzja, Rosja, w mniejszym zakresie: kraje Ameryki Południowej i Europy Środkowej.

Właściwości i zastosowanie:
– Wykazuje pozytywne działanie na trawienie, poprawia apetyt, działa żółciopędnie. Pomaga przy zatruciach pokarmowych.
– Właściwości  uspokajające.
– Zielone części kolendry i owoce (nasiona) mają szerokie zastosowanie w kuchni
– Z kolendry otrzymywany jest olejek eteryczny, który działa rozkurczająco na mięśnie gładkie przewodu pokarmowego. Olejek eliminuje wzdęcia, łagodzi problemy gastryczne. Dodatkowo wykazuje on właściwości przeciwbakteryjne i przeciwgrzybiczne.
– Linalol wchodzący w skład olejku eterycznego pozyskiwanego z kolendry wykazuje także właściwości uspokajające.
– Pomocna podczas bólu stawów i przy reumatyzmie.
– Stosowana wspomagająco w walce z pasożytami jelitowymi.
– Używana zewnętrznie pomaga przy niewielkich oparzeniach i ranach.
– Ma szerokie zastosowanie w kuchni indyjskiej, azjatyckiej stanowiąc dodatek do mięs, ryb, sałatek, sosów i zup. Jej smak można opisać jako wyrazisty, ziołowy.

Przepisy:

Napar z kolendry
Składniki:
– 1 łyżka rozgniecionych owoców kolendry
– 2 szklanki wody.
Przygotowujemy zioła, zalewamy wrzątkiem. Parzymy pod przykryciem minimum 15 minut, do maksymalnie 25 minut. Napar należy pić dwa razy dziennie najlepiej przed jedzeniem lub godzinę po posiłku.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *


Abra

Tarot Miłości

Wróżba z kart Tarota w oparciu o rozkład krzyż celtycki.

Tarot

Postaw Tarota

Horoskop na dziś Horoskop na dziś

Sprawdź co Cię dzisiaj czeka
21 czerwiec 2024

Sprawdź
Faza Księżyca Faza Księżyca

Sprawdź fazę Księżyca na dziś

Sprawdź
Horoskop na dziś Wibracja na dziś

Dzisiejszy dzień posiada bardzo silną wibrację liczby 8. Poczujemy zdecydowany przypływ energii. Znakomity czas na śmiałe przedsięwzięcia, załatwiane wszelkich spraw urzędowych, operacji bankowych oraz interesy. Doskonały moment by poprosić szefa o podwyżkę, gdyż w dzisiejszym dniu wiele rzeczy, o które poprosimy będzie nam dane, zwłaszcza na płaszczyźnie materialnej. Warto dziś załatwić zaległe sprawy. Działać należy rozważnie i unikać arogancji. Ktoś będzie potrzebował twojego wsparcia. Podziel się swoją siłą. Spraw miły prezent ukochanej osobie. To znakomity dzień na obdarowywanie. Dzisiaj wszystkie sprawy powinny zakończyć się pomyślnie.

Horoskop na dziś Magiczne Ciasteczko
Spiesz się dziś powoli.